SIE Hunting GastroLab
– Lørdag d. 1. marts 09:00 - 13:00
Den 1. marts inviterer SIE Hunting endnu en gang til en spændende og inspirerende dag i GastroLab, hvor vi kombinerer vildtkøkkenets bedste råvarer med professionel formidling og hyggeligt samvær. Denne gang står Anders Hoff, naturvejleder, jæger og madentusiast, og Jean Ryberg, erfaren kok, jæger og biolog, klar til at guide os gennem en unik kulinarisk oplevelse med fokus på vildt og fisk.
MENU
TourneDue – En elegant fortolkning af Due
Aftenens hovedattraktion bliver en eksklusiv vildtret – TourneDue. Vi forvandler duebryst til en raffineret tournedos, hvor den møre og smagfulde due får en velsmagende tilberedning, der fremhæver det bedste fra vildtkøkkenet.
Røget Ørred på Kasper hat røgovne
Vi tager også fat på fiskens verden, hvor vi skal ryge ørred i de smarte Kasper Hat røgovne. Her lærer vi om røgningens kunst, og hvordan man bedst fremhæver den delikate smag af friskfanget ørred.
Stillehavsøsters i forskellige variationer
For de eventyrlystne smagsløg skal vi også arbejde med Stillehavsøsters i flere spændende variationer. Østers er en fantastisk råvare med et væld af tilberedningsmuligheder – fra klassiske serveringer til kreative smagskombinationer, der overrasker selv den mest garvede gourmét.
GastroLab er for dig, der elsker mad, jagt og fællesskab. Uanset om du er erfaren i vildtkøkkenet eller bare nysgerrig på nye smagsoplevelser, er denne aften en oplagt mulighed for at lære, eksperimentere og nyde god mad i godt selskab.
Vi glæder os til at se dig til en smagfuld og lærerig dag i SIE Hunting GastroLab den 1. marts!
Disclaimer:
Vi bestræber os altid på at anvende de råvarer, der er beskrevet i programmet. Skulle det ske, at visse råvarer ikke kan skaffes, forbeholder vi os retten til at erstatte dem med tilsvarende ingredienser af samme høje kvalitet.
Bemærk: Der er ikke fortrydelses- eller returret på GastroLab events!
